I see, Eye see

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2007年8月9日 星期四

【火腿展覽 】 火腿大寅釀

展覽時間:2007/8月25日到9月16日
Pm 13:00~Pm21:00 每週三公休日
地  址:台南市民族路2段22號2樓
http://www.hamgallery.com.tw/
 

 
 火腿大寅釀
 
”火腿大寅釀”,與火腿店的合作口味。
希望藉由如此衝突辛辣的味覺形容,
能讓更多的人來親身感受暢飲大寅釀的特殊風味。
小心上癮,無法自拔。


關於大寅釀

大寅釀的由來,乃源自於北寅社 星光的第一次個展主題。
而其主題背後的來由與意涵,與星光所欲表達的精神可說是不謀而合。
這樣的概念只說一次我們覺得太可惜,於是我們希望此概念能夠延伸開來,
傳達給更多人知道。所以我們在與各個不同展館與單位合作展出作品時,
感覺上就像是替大寅釀注入了新原料,研究出新的口味一樣。
讓更多人享用其風味。
於是,大寅釀的第一個新口味。”火腿大寅釀”,登場。


大寅釀

大吟釀乃指最高等級的日本清酒。吟釀的製作上,
從材料到工法均以最上乘工法。
並下苦工於「精米程度」。
「精米程度」就是把每粒米磨去外層,
留存「心白」,再行釀製。
而剩下「心白」的比例越少,
酒的等級就會越高。
精米程度60%以下稱為「吟釀」,
精米程度50%以下稱為「大吟釀」。
完全不添加釀造酒精的吟釀,可再冠上「純米」。
其可謂是日本清酒中的皇冠。



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北寅社秉持著如同米釀酒在製法上的苛求極致、淬煉精純的精神。
努力且嚴謹的走出每一步。以求在商品與作品的衝突間,
找出一個最佳平衡點。就如同「大吟釀」的造酒師們,
努力的釀出曼妙質地,卻又能保留自米而來的醇美風味。

了解更多北寅社, Let's GO!
 
 

1 則留言:

尹立 提到...

幾個有post展覽訊息的地方
http://www.basaradan.com/web/product_info.php?info=p804
http://twdesign.net/design/viewtopic.php?t=30785
http://www.designer.org.tw/dat/modules/news/article.php?storyid=1050
http://www.oikos.com.tw/v4/viewtopic.php?id=36074
http://vovo2000.com/phpbb2/viewtopic-17148.html
http://www.heyshow.com/newsdetail.asp?id=2834
http://www.boco.com.tw/ActView.asp?ActType=2&Sno=FHDHHFJM